Брокколи польза противопоказания и использование для похудения

Брокколи: польза, противопоказания и применение для похудения.
Спаржа, более известная как брокколи, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, нормализует микрофлору кишечника и активизирует процессы детоксикации, начиная с нейтрализации вредных веществ и заканчивая их выведением. Учитывая его низкую калорийность (34 ккал) и гликемический индекс (15 единиц), неудивительно, что он очень популярен в диетологии. Воспользуйтесь блюдами из брокколи. Рецепты их приготовления разнообразят ваш рацион во время похудения.
Общие рекомендации.
Брокколи имеет низкую калорийность и высокую питательную ценность, что делает ее идеальной для снижения веса.Многочисленные диетические рецепты, которые подходят как для ПП, так и для диет, помогают обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами, не испытывая недостатка в меню.
Общие рекомендации по приготовлению брокколи :
Мелкий, темно-зеленый (но не желтый!), не раздавленный и не раскрошенный ) следует выбирать бутоны. Перед приготовлением слейте воду в горячей воде. Затем замочите их в следующем растворе на 10 минут: 2 литра холодной воды - 2 ст. л. уксуса 6%. Это сделает соцветия хрустящими. Узнайте, как правильно готовить брокколи. 4-5 минут под крышкой должно быть достаточно. Он еще темно-зеленый, но должен легко протыкаться зубочисткой. При приготовлении добавьте немного сухого красного вина для сохранения вкуса и цвета. Соединить в рамках похудения: лимонный сок, сметану и яйца. Если вам не нравится вкус трав, вы можете уменьшить его с помощью соли, но не сходите с ума, так как это вредно во время потери веса. Всегда охлаждайте капусту после приготовления. В противном случае он будет продолжать готовиться. Для приготовления салата разделите на небольшие соцветия, бланшируйте, охладите и сбрызните лимонным соком. Добавьте в конце. Не перемешивайте; смесь должна быть охлаждена. В противном случае он развалится. Просто полейте соусом.
На заметку! При хранении в течение 4-5 дней концентрация витамина С в брокколи удваивается. Для предотвращения этого храните в холодильнике. В рецептах приготовления блюд часто указывается замороженная спаржа, так как именно она обладает практически неисчерпаемым витаминным потенциалом (при условии, что она не была многократно разморожена во время хранения и транспортировки).
Читайте также: как сделать и применить дрожжевую маску для лица? Преимущества народных средств.
Отличные результаты показывает диета брокколи для эффективного похудения, которая длится 1-2 недели и позволяет легко избавиться от 5 кг. Важно заниматься спортом, хорошо себя чувствовать и каждый день готовить разнообразные блюда из уникальных овощей.
На завтрак - запеканки; на ланч - смузи; на обед - крем-супы или запеканки. Послеобеденный перекус - коктейль. Ужин - салат или рагу.
Для похудения выбирайте рецепты с наименьшим количеством калорий, содержащие только те ингредиенты, которые вам нравятся и не имеют противопоказаний. Следуйте рекомендациям по приготовлению пищи - тогда потеря веса будет достигнута быстро.
Состав брокколи: что она делает для организма?
Одним из многочисленных преимуществ брокколи является высокое содержание витамина А. По этому показателю брокколи в сотни раз превосходит обычную белокочанную капусту: чуть более 200 граммов брокколи обеспечивают всю суточную потребность в этом витамине.
Всего 100 граммов этой капусты также обеспечивают суточную потребность в витамине С.
Этот удивительный овощ полезен и детям, и взрослым как дополнительный источник кальция, которого в брокколи содержится больше, чем в молоке.
Беременным женщинам также следует обратить внимание на витамин В 9, так как он способствует образованию новых клеток и обеспечивает их стабильность.
Спаржа в небольших количествах наполняет организм четырьмя необходимыми витаминами, пятью микроэлементами, белком, полезными жирами и клетчаткой; такая высокая питательная ценность, включающая всего 34 калории на 100 грамм, по праву закрепляет за ней статус идеального продукта для снижения веса.
Запеканка.
Творог с брокколи - идеальный завтрак во время потери веса.
Калории: 89 ккал.
150 г соцветий; 150 г нежирного творога; 100 мл нежирного молока; 3 яйца; соль, зелень - на ваше усмотрение.
Разделите капусту на небольшие пучки. Тушить до готовности. Остыньте. Смешайте с творогом. Взбейте яйца. Смешайте с солью и молоком. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством оливкового масла. Сформируйте комки из нашинкованной капусты. Сложите в молочно-яичную смесь; отправьте в предварительно разогретую духовку при 200°C на 10 минут. Оставьте в остывающей духовке на 10 мин. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Суп.
Сливочный суп из брокколи.
Калории: 90 ккал.
4 картофелины; 400 г соцветий; 2 моркови; 1 луковица; 150 мл нежирных сливок 1 лавровый лист; соль, сухие специи и травы - на ваше усмотрение.
Смотрите также: Разгрузочные дни - секрет успеха в похудении? Разгрузочные дни для снижения веса.
Если капуста заморожена, не размораживайте ее. Разделить на соцветия. Нарежьте морковь тонкими ломтиками, лук - тонкими ломтиками, а картофель - кубиками. Поместите все овощи в кастрюлю с холодной водой и варите до готовности. За минуту до готовности снимите половину бульона, добавьте соль, лавровый лист и специи. Оставьте остывать в незакрытом виде. Штамм. Взбить в блендере. Добавьте сливки, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Суп из брокколи и цветной капусты.
Содержание калорий: 20 ккал.
200 г соцветий брокколи; 200 г цветной капусты; 1,5 л воды; 1 картофелина; 1 морковь; 4 зубчика чеснока; 100 мл нежирных сливок; соль, черный перец - на ваше усмотрение.
Картофель и морковь нарезать кубиками; залить 1 литром холодной воды. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Разделите капусту на небольшие пучки. Залить холодной подсоленной водой на 5 мин и слить в дуршлаг. Добавьте к картофелю и моркови. Всыпьте перец и соль и приправьте пропущенным через пресс чесноком. Влейте еще 0,5 литра воды. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Удалите овощи. Процедите суп. Полейте их отваренным продуктом. Взбейте блендером. Добавьте сливки. Смешать.
Брокколи и цветная капуста - идеальный тандем для приготовления блюд и нежного крем-супа для похудения.
Противопоказания. Кто не может есть брокколи?
Несмотря на все положительные свойства брокколи, стоит отметить, что существуют некоторые противопоказания к ее употреблению.
Помимо недостатков, ощущаемых при неправильном хранении или приготовлении этого овощного продукта, существует группа недугов, которые относятся к положительным свойствам капусты брокколи, например, клетчатка со стимулирующим действием на желудка, который внезапно оказывается отрицательным. В этом случае этот овощ не следует есть сырым или жареным.
Это происходит в основном при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Повышенное содержание кислоты в желудочном соке, недостаточность поджелудочной железы, гастрит и язва.
Некоторые лечебные диеты предусматривают исключение продуктов, содержащих грубую клетчатку. В этом случае введение этого вида капусты в рацион также не рекомендуется. Несмотря на все положительные характеристики, не стоит забывать об индивидуальных особенностях организма, которые могут вызвать отторжение тех или иных продуктов.
Если вы не относитесь к этой группе, вы можете смело включить брокколи в свой рацион и улучшить свое здоровье и внешний вид.
Перестаньте мучить себя!
Мы разработаем для вас индивидуальную программу питания. С его помощью вы можете достичь своего идеального веса без голодания и физических нагрузок. Это единственный по-настоящему здоровый и естественный способ похудеть.
Второе блюдо.
В рамках программы по снижению веса его можно подавать на обед вместо супа или в качестве основного блюда на ужин.
В сковороде.
Калории: 90 ккал.
300 г спаржевой капусты; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 100 мл нежирных сливок; молотый черный перец - на ваше усмотрение.
Разделите капусту на небольшие пучки. Опустить в кипящую воду; кипятить 7 мин. Отбросить в дуршлаг. Обжарьте на сковороде чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками. Добавьте к нему отваренные соцветия. Влейте сливки. Добавьте брокколи в сковороду и готовьте на медленном огне 5-7 мин.
В духовке.
Содержание калорий: 80 ккал.
См. также: в чем разница между овсяными и пшеничными отрубями?
500 г соцветий; 150 г твердого сыра; 100 мл нежирных сливок; соль, черный перец - на ваше усмотрение.
Смажьте форму для выпечки небольшим количеством оливкового масла. Разберите капусту на соцветия и уложите в формы. Посолите и поперчите. Влейте сливки; отправьте в предварительно разогретую духовку при 200°C на 10 минут. Сверху посыпьте сырным порошком и запекайте еще 5 минут. Оставьте в остывающей духовке на 10 мин.
В мультиварке.
Содержание калорий: 80 ккал.
1 кг брокколи; 2 ст. л. сливочного масла; 2 ст. л. овощей; 100 мл воды; соль, сухие специи, черный перец - на ваше усмотрение.
Разделите капусту на небольшие пучки. Поместите все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки. Включите режим "гречка" или "плов".
Брокколи и гречка.
Калории: 112 ккал.
200 г гречки; 2 ст. л. оливкового масла; 120 г консервированных шампиньонов; 1 болгарский красный чили; 150 г спаржевой капусты; 30 г оливок; 1 свежий огурец; соль по вкусу.
Отварите гречневую крупу до готовности. Разберите капусту на соцветия и варите до готовности. Мелко нарежьте грибы и оливки. Нарежьте огурец и перец кубиками. Добавьте соль ко всем ингредиентам, влейте масло и аккуратно перемешайте.
Салат.
Низкокалорийный салат из капусты - отличное дополнение к диетическому обеду или ужину в рамках диеты для похудения.
Салат из брокколи и креветок.
Содержание калорий: 80 ккал.
100 г спаржевой капусты; 100 г перца; 100 г очищенных креветок; 50 мл майонеза; соль, перец - на ваше усмотрение.
Отварите мелкие цветы и креветки до готовности. Остыньте. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками. Приправьте майонезом, солью и перцем и аккуратно перемешайте.
Салат из помидоров.
Калории: 100 ккал.
Для приготовления салата вам понадобится:.
400 г брокколи; 400 г вишни; 50 г очищенных семян подсолнечника; соль по вкусу.
Для приготовления соуса вам понадобится:.
150 мл нежирной сметаны; 150 г сыра; 1 зубчик чеснока.
Разделите капусту на соцветия. Тушить до готовности. Остыньте. Нарезка. Разрежьте вишни на четвертинки. Смешайте овощи, посыпьте семенами и посыпьте солью. Натереть сыр и перемешать со сметаной и давленым чесноком. Взбейте соусы. Полейте ими салат. Охладите, накрыв, в течение 2 часов.
Польза брокколи для здоровья: зачем она нужна?
Эта капуста может помочь вам сбросить вес, а также значительно улучшить ваше здоровье.
Брокколи, содержащая большое количество витаминов и минералов, выводит холестерин из организма и предотвращает его накопление. Этому способствуют активные вещества холин и метионин. Благодаря высокому содержанию клетчатки он полностью очищает и стимулирует работу кишечника. Брокколи также способствует выведению желчи и стимулирует работу печени и желчного пузыря. Этот вид капусты устраняет негативные последствия избытка соли и сахара в организме. Оба этих вкуса при избыточном потреблении наносят организму необратимый вред. Соль нарушает работу почек, а избыток сахара в рационе попадает в кровь и начинает разрушать стенки кровеносных сосудов. Сульфорафан, содержащийся в спарже, нормализует количество сахара в крови и делает стенки кровеносных сосудов более прочными и устойчивыми.
Поэтому брокколи помогает бороться со многими заболеваниями. Его включают в рацион людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Он также необходим в рационе диабетиков 1 и 2 типа.
Ты все еще злишься? Тогда мы идем к вам с брокколи...
Помимо несомненной пользы для нашего физического состояния, большое количество витаминов группы В в брокколи, особенно В1, способствует правильному функционированию нервной системы. Их дефицит не только снижает производительность сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, но и вызывает дисфункцию нервной системы.
В медицине это растение часто используется для профилактики и лечения пациентов с различными неврологическими расстройствами, перевозбуждением и ухудшением памяти.
Хотя трудно отрицать пользу брокколи для организма человека, ее полезные свойства могут быть утрачены, а также вредны при неправильном хранении или приготовлении.